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フードコーディネーター2ヶ月コース

「フードコーディネーター2ヶ月コース」





2ヶ月集中受講でスキルを取得
 
実習授業が中心 
授業は6分類の食業界シーンの講義・実習で現場の基礎力を身につけ
「食の現場での即戦力」を育成する事を目標としています。


授業構成 

Step1
商品開発を基礎から学び料理テクニックを理解してから撮影用の料理制作へと進みます

 
Step2
器を選び料理を器に盛り付け、料理研究家として食業界やメディアでの仕事を理解します
   
Step3
空間の中のディスプレイを実習します。セミナーやワークショップを全員で実際に開催します

2017/04/27