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9月のレッスン

フードスタイリストが教える:「誰でも撮れる、雑誌のような料理写真」

<日時>
9月2日(土曜日)15:30~18:30

具を引き立てる盛り付けテクニックや自宅にある蛍光灯でできる照明のこと。
果物や野菜の扱い方や演出など臨場感のある画像を作ります。


9月のテーマ「果物・野菜の演出」

    
美味しく見える盛り付け

<教える事>
●商品本体・断面・瑞々しさ・集合撮影の配置と撮影
●照明機材の扱い方
●自然光の撮影

 
持ち物
デジカメ(一眼レフ可)・筆記用具 

<費用> 5,200円(材料費・会食代金・お土産・スタジオ使用料・テキスト他すべて含む)


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PARTY MANIA~時短・簡単・ウケるホームパーティ~ 男子歓迎
   
<日時>
9月2日(土曜日)13:00  ビュッフェスタイルパーティー
9月16日(土曜日)13:00 フィンガーフードパーティー
9月16日(土曜日)15:30 フィンガーフードパーティー

ホームパーティーで「素敵」と言われるのは簡単。
30分で作るおしゃれな家庭料理でおもてなし9月は私スタイルのパーティでおもてなし
      
     
   フィンガーフード       ワンハンドフード

<教える内容>
●テーブルコーディネートのポイント
●料理(menu)の段取りと簡単な実習
●手抜きに見えない華やか料理


9月10月はパーティーの演出です
①9月ビュッフェスタイル
②9月フィンガーフード
③10月テーマのあるパーティー
④10月ほとんど料理しないパーティー

<費用> 5,200円(材料費・会食代金・お土産・スタジオ使用料・テキスト他すべて含む)
 

 
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季節の手シゴト:何でもかんでも季節のマリネしよぅ。3種持帰り

   
<日時>

9月9日(土曜日)13:00~15:00 
9月9日(土曜日)15:30~17:30 
 
    
 マリネサラダ        

作り置きできるマリネは、おもてなし・お弁当・おかず等オールマイティな助っ人。
マリネ3種お土産

<教えること>
●マリネに適している食材
●食材の下ごしらえの仕方
●調理の工程
●マリネ液の作り方
<Menu>
①ソーセージと季節の野菜のオリーブ油&ビネガーマリネ
②フランスパン
​<お土産>
①きのこ・プチトマト・切り干し大根の和風マリネ
②ドイツパンとハム・紫玉ねぎのフレンチマリネ
③ソーセージと季節の野菜のオリーブ油&ビネガーマリネ
以上3袋

※材料の仕入れ上変更する場合もありますがご了承ください

<費用> 5,200円(材料費・会食代金・お土産・スタジオ使用料・テキスト他すべて含む)


 
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季節の手シゴト:夏こそおいしい「湘南野菜のピクルス」<男子歓迎>

   
<日時>

9月23日(土曜日)13:00~15:00 
9月23日(土曜日)15:30~17:30 
 
    
 色がカラフルです        サンドウィッチが美味しいです

主催者自ら湘南で仕入れた野菜でピクルスを作ります。
太陽の光を沢山浴びた湘南野菜は味が濃く砂地で育ったか瑞々しいのです。

 
<お教えする事>
●ピクルス液の作り方
●野菜の切り方
●ボリュームサンドウィッチ作り(かなりボリューミーです!)
<Menu>
①サンドウィッチ
②デトックススープ

<お土産>
4種のピクルス

<費用> 5,200円(材料費・会食代金・お土産・スタジオ使用料・テキスト他すべて含む)

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「野田琺瑯の容器で作り置きレシピ」鳥ハムアレンジ
~野田琺瑯White Series スクウェアSとマリネがお土産~

 
 
<日時>

9月30日(土曜日)13:00~15:00
9月30日(土曜日)15:30~18:30

    
 野田琺瑯White Series スクウェアS  作り置きレシピ5種
            

この講座は、「お得」と言う声を良くいただきます。
鶏ハムを5品にアレンジするので色々な意味でお得感満載なのカモ。


 
<お教えする事>
●「鳥ハム」の作り方
●アレンジ5種
●保存の仕方
<Menu>
●鳥ハムのボリュームサンドウィッチ
●ミネストローネ
<試食(鳥ハムアレンジ)>
①鳥ハムの中華粥
②季節の野菜と鳥ハムのマリネ
③鳥ハムのピカタ
※当日のメニューは開催月により若干変更する場合がございますがご了承ください
<お土産>
●季節の野菜と鳥ハムのマリネ
野田琺瑯White Series スクウェアS  

<費用> 5,200円(材料費・会食代金・お土産・スタジオ使用料・テキスト他すべて含む)
 
2017/07/19