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11月のレッスン

PARTY MANIA~時短・簡単・ウケるホームパーティ~ 男子歓迎

   
   
六本木ヒルズから徒歩7分。
 
誰でもなれる「ホームパーティーの達人」
効率よい仕込みがPoint
 
「時短・簡単・おしゃれ」がテーマのこの講座。
 
「とにかく皆が楽しくなるホムパ開催決定!!」
 
 
<今月のテーマ>
渋谷だけ?大人のハロウイン 11月 カボチャ料理とちょっと怖いサプライズ料理
 
<内容>
●テーブルコーディネートのポイント
●料理(menu)の段取りと簡単な実習
●料理撮影の写真テクニック実習
●器や小物の購入先もお教えします

<費用> 4,500円(材料費・会食代金・お土産・スタジオ使用料・テキスト他すべて含む)

<日時>
11月2日(土曜日)15:00~17:00
 

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余計な添加物なし:「北京餃子を完全マスターする」男子歓迎!
 
  

<お教えする事>
●餃子の皮の基本
(粉の配分・水分量・捏ね方・伸ばし方)
●包み方3種
●具の作り方(組み合わせ方)
●基本の餡の作り方(野菜と肉の配分と混ぜ方)
 
<日時>
11月2日(土曜日)10:00~12:00
 
<費用> 4,500円
​(材料費・会食代金・スタジオ使用料・テキスト他すべて含む)

 
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フードスタイリストが教える:「誰でも撮れる、雑誌のような料理写真」   
 
11回目「魚介類」 11月 商品本体(生、焼き、煮る)・断面・出来立て感の演出

    
<教える事>
●寄り撮影のテクニック・カメラアングル
●照明機材の扱い方
●自然光の撮影
●魚と肉の撮影
 
持ち物
デジカメ(一眼レフ/スマホ可)・筆記用具 

<日時>
11月2日(土曜日)12:30~14:30

<費用> 4,500
 
 
 
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余計な添加物なし「皮から作る焼き小籠包・葱油餅・餃子」と薬膳スープ 
 

    
保存料、着色料・旨み調味料など使わない。餃子用麺棒を使って皮から飲茶を作ります。

★★★★★★★★★
1回の授業は3時間
丁寧にお教えするために6名様限定といたします。
一人ひとりの目的に合わせほぼマンツーマン授業とします。
 
<お教えする事>
生地の作り方
具の作り方
薬膳スープの作り方
中国家庭料理の作り方
簡単中国デザートの作り方
 
<お土産>自家製餃子の粉20個分・自家製ラー油
<日時>
11月10日(日曜日)10:00~13:00 13:30~16:30
 
<費用> 6,700円
​(材料費・会食代金・お土産・テキスト他すべて含む)


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余計な添加物なしの「自家製味噌を作る」男子歓迎!
 
<日時>
11月24日(日曜日)10:00~13:00  13:30~16:30

   

<お教えする事>
・味噌の作り方
・発酵のさせ方
・保存の仕方
・お味噌を使ったお料理(実習)
・味噌作り(実習)

<お食事Menu>
①もやしの酒蒸し
②トン汁
③豚ロースの味噌麹漬け
④旬の野菜の味噌漬け
⑤味噌を使ったデザート
※当日のメニューは開催月により若干変更する場合がございますがご了承ください

<お土産>
①1kgの自分で作ったお味噌
②旬の野菜の味噌漬物2種(常備菜にしてください)
※エコバッグなどご用意ください

<費用> 6,700円

 
2019/10/21