フードコーディネーターが教える：「誰でも出来る料理撮影のウラ技」

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コース

フードコーディネーターが教える：「誰でも出来る料理撮影のウラ技」

フードコーディネータースクールのwalk shop

「誰でも出来る料理撮影のウラ技」

焼ける肉の煙を撮影

のびるチーズ

ご飯のリフティング

Tu as raison.は毎月、入校できます。

仕事で使えるテクニック
料理撮影はカメラ技術と共に
食材をいかに美味しそうに見せるウラ技もj重要です。

撮影現場で行う
食材に手を加えて完成度の高い画像を
作る方法をしっかりとお教えします。

★★★★★★★★★
1回の授業は3時間
丁寧にお教えするために6名様限定といたします。
一人ひとりの目的に合わせほぼマンツーマン授業とします。

こんな方にお勧めです

◆飲食店・食品メーカー・ネットショップ等に関わっている方
「食品」を取り扱っているあらゆる業界に対応した授業内容です

◆自社商品の撮影クオリティーを高めたい
メディアに公表できるプロレベルのクオリティーに高めてゆくテクニックが学べます

◆自社制作により経費削減したい
自社で制作する事によって外注費用が削減できます

授業内容

テーマ	入校月	内容・日時
1回目「チーズの撮影」	1月	●トローリチーズの作り方 ●ピザのリフティング ●流れ出るチーズの作り方
2回目「煮物・煮込み」	2月	●熱々感やシズル感を作る ●トロミや濃度調節 ●出来立ての湯気を撮影する
3回目「カレー・シチュー」	3月	●カレーをご飯にかける瞬間 ●カレーを一口持ち上げる ●シチューの具のゴロゴロ感を出す
4回目「丼物・ご飯類」	4月	●とろーり卵 ●焼肉の照りを出す ●お茶漬けのお茶をそそぐ
5回目「スープ・汁物」	5月	●具を汁から浮かす方法 ●汁の濃度の調整する ●分量や色の調整
6回目「ドリンク類」	6月	●ジュースをグラスに注ぐ撮影 ●ヒエヒエグラスの作り方 ●氷の扱い方
7回目「ソーセージ・ハム」	7月	●ロースハムの切り口の撮影 ●焼きたてソーセージ ●薄切りハムのサンドウィッチ
8回目「焼き物（魚・肉）」	8月	●肉を焼いている撮影 ●魚を食べる瞬間の撮影 ●煮魚の煮汁の作り方
9回目「果物・野菜の演出」	9月	●果物の切り口の撮影 ●新鮮野菜の演出と撮影 ●サラダの撮影
10回目「汁とスープの扱い方」	10月	●スープやみそ汁の具の浮かせ方 ●汁の濃度調整の仕方 ●具の見せ方
11回目「断面の処理」	11月	●サンドウイッチ、他の断面と具の扱い方 ●撮影用のサンドウィッチの作り方 ●おいしそうに見えるお皿の上の配置
12回目「焼き目や熱々感」	12月	●グラタンや焼いた肉の熱々感を作る方法 ●料理の断面を美味しそうに見せる方法 ●湯気の見せ方

　

時間・曜日など

対象	未経験・初心者レベル
時間・曜日	毎月　日曜日　13:30～16:30
入学	随時
受講期間	1回～12回
受講時間	3時間（1回）